Coca-Cola kaka

• 250 gr Hveiti
• 1 ½ tsk lyftiduft
• ½ tsk salt
• 3 kúfaðar msk kakóduft
• ¼ tsk matarsódi
• 280 gr hrásykur
• 200 gr ósaltað smjör
• 250 ml Coca-Cola
• 100 ml mjólk
• 2 stór egg
• 1 tsk vanilludropar

Krem

• 150 gr ósaltað smjör
• 50 ml Coca-Cola
• 3 msk kakóduft
• 400 gr flórsykur

1. Hitið ofninn í 180°c og smyrjið 24 cm lausbotna kökuform.
2. Sigtið hveitið, lyfitiduftið, saltið, kakóið og matarsódann í skál og hrærið hrásykrinum útí.
3. Bræðið smjörið og kókið saman við lagan hita í potti og bætið hægt og rólega við þurrefnin ásamt mjólkinni, eggjunum og vanilludropunum. Hrærið stanslaust.
4. Þegar öllu hefur verið blandað varlega saman, hellið í kökuformið og bakið í 40 mín. Eða þar til að prjónn kemur hreinn úr miðju kökunnar.
5. Látið kólna á ofngrind í 10 mínútur og takið þá úr forminu þá og látið kólna betur á ofngrindinni.

Kremið:

1. Bræðið smjörið í potti ásamt kókinu og kakó við lágan hita.
2. Sigtið flórsykurinn í skál og hellið smjörblöndunni hægt yfir og hrærið þar til mjúkt.
3. Smyrjið yfir kökuna og bíðið þar til kremið hefur jafnað sig.

Nornin | | | 10:17