Jólaleg Skyrkaka

• 1 pakki kanelkex frá Lu mulið
• 80 gr brætt smjör
• 5 dl rjómi þeyttur
• 500 gr KEA vaniluskyr
• 3 msk bláberjasulta
• 150 gr bláber
• 200 gr jarðaber

Blandið kexmylsnunni og smjörinu saman og þrýstið á botninn á vel smurðu smelluformi Hrærið rjómann varlega saman við vanuluskyrið og hellið ofan á kexbotninn . Setjið bláberjasultuna gætilega ofan á ásamt bláberjum og jarðaberjum sem hafa verið skorin í bita . það er í góðu lagi að útbúa skyrtertuna daginn áður , en hún þarf allavega að standa í kæli 3-4 klukkustundir áður en hún er borin fram .
Þessa uppskrift sendi Dögg Theodórsdóttir á facebook