Rabarbarasaft

• 1 kg rabarbari
• 1.8 l vatn
• 4.5 dl strásykur
• safi úr einni stórri sítrónu

Skerið rabarbaran í litla bita og sjóðið í vatninu í 15 mín. Ekki hræra í pottinum, þá verður saftin gruggug. Síið og hendið rabarbaranum.
Hrærið sykrinum og sítrónusafanum saman við saftina og látið suðuna koma upp. Kælið og setjið á flöskur.