Uppskriftavefur
Þessu er svolítið gamaldags. 2 l.vatn 1/2 kg. kjöt 200 gr. baunir 1 tesk. salt 1/2 kg. jarðepli 20 gr. laukur 1/2 kg. rófur Baunirnar eru þvegnar og lagðar í volgt vatn yfir nóttina. Baunirnar og vatnið, sem þær hafa legið í, er látið í Lesa meira
300 g gular baunir 2 l vatn 1 laukur 100 g beikon 1 tsk. tímían 1 lárviðarlauf nýmalaður pipar 1,5 kg saltkjöt 600 g gulrófur 300 g gulrætur 500 g kartöflur Setjið baunirnar í pott og hellið köldu vatni yfir. Hitið að suðu og fleytið Lesa meira
1œ l vatn vatn 1 kg saltkjöt 750 g gulrófur 200 g gularbaunir 50 g hvítkál (má sleppa) 2 stk gulrætur (má sleppa) 1 stk laukur Sjóðið baunirnar í 1 1/2 til 2 tíma. Saxið laukinn og sjóðið hann með (sumar baunir eru fyrst lagðar Lesa meira
300 gr svínagúllas 1 stór bökunarkartefla 2 gulrætur ½ paprika 1 krukka Tikka masala frá Tilda ½ dór ananasbitar ásamt safa 1 grænmetisteningur 1 tsk mango chutney Rjómi ef vill Brúnið kjötið vandlega í potti. Kartefla skorin í teninga, gulrætur í sneiðar, paprika í bita Lesa meira
Fyrir 2. 500 gr. Kjöt að eigin vali. Lang best er að vera með kjúklingabringur, nautakjöt eða lamb. 1 krukka Rauð pestósósa Blaðlaukur, eggaldin, ekki nauðsyn en gott með. 2 hvítlauksrif, má sleppa. Kjötið sem nota á er skorið í strimla u.þ.b. 1 cm þykka. Lesa meira
Fyrir 4 – 5 900 g lambahjörtu (fituhreinsuð og skorin í bita) 1 rauður laukur (saxaður smátt) 1 hvítlauksgeiri (kraminn með hnífsblaði og saxaður) 1 msk. ferskur engifer (rifinn) 1 rauður chili (fræhreinsaður og skorinn í sneiðar) 2 sellerístilkar (skornir í sneiðar) 1 lárviðarlauf 6-7 Lesa meira
Einn af mínum uppáhalds….. Grísakótilettur Gráðostur Egg Hveiti Salt og Pipar Þetta er afar einfalt, en hrikalega gott. Fyrst þarf að skera vasa í kótilettuna (gott að hafa þær nokkuð þykkar) og stinga gráðostinum í vasann. Hræra eggin út og krydda að smekk, ég mæli Lesa meira
Fyrir eins marga og þörf er á Gæsabringur og læri Sveppir Gulrætur Bjór Salt Svartur pipar Hveiti (eða sósujafnari)