Eplakaka

• 250 g smjör
• 250 g púðursykur
• 250 g heilhveiti
• 1 tsk lyftiduft
• 3 egg
• 2-3 græn epli
• 2 msk kanel-púðursykur

Hrærið smjör og púðursykur saman í hrærivél. Bætið eggjunum út í og að lokum þurrefnunum. Smyrjið kökuform og setjið deigið í það. Skrælið, kjarnhreinsið og skerið eplin í báta og stingið ofan í deigið. Stráið kanel-púðursykrinum yfir.
Bakist við 170°C í 35-40 mínútur.
Berið fram með þeyttum rjóma.