Pönnukökur

• 3 dl Hveiti
• ½ tsk Lyftiduft
• 1-2 msk Sykur
• ½ tsk Salt
• 1-2 stk Egg
• 4-5 dl Mjólk
• 25 gr Smjörlíki eða 2msk matarolía
• ½ tsk Vanilludropar

Smjörlíki er brætt og látið kólna.
Þurefnin sigtuð saman í skál og helmingnum af mjólkinni bætt í og hrært vel. Síðan eggin og restin af mjólkinni ásamt dropunum. Loks er smörlíkinu hrært saman við.