Skyrterta með jarðarberjum

• 1 stór dós jarðarberjaskyr
• ½ dl sykur
• 2 egg
• 1 tsk vanilla
• 5-6 matarlímsblöð
• 1 peli þeyttur rjómi
• örlítil mjólk og vanilludropar

Botninn:

• 1 pakki Homeblest-kex
• 2-3 msk brætt smjör

1. Kexið er mulið og bræddu smjöri hrært saman við.
2.Mylsnunni er þrýst í botn á djúpu formi.
3. Eggin þeytt og hrærð með sykrinum og sett í skál. Rjóminn þeyttur.
4. Matarlímið lagt í bleyti í kalt vatn og látið linast. Síðar er vatnið kreist úr því og það brætt í vatnsbaði. Látið kólna smástund.
5. Skyrið er hrært og eggjablöndunni blandað saman við.
6. Örlítilli mjólk og vanilludropum hrært út í matarlímið svo hitastig þess verði fingurvolgt. Þá er því hrært varlega út í skyrblönduna. Síðan er rjóminn hrærður saman við og blöndunni hellt yfir kexmylsnuna í forminu og látið stífna í ísskáp í nokkra klukkutíma.
7. Skreytt með jarðarberjum og/eða öðrum berjum