Grillaðar kjúklingabringur

(Fyrir 3) Hráefni: 3 kjúklingabringur 4 bollar vatn 1 msk salt 1/2 tsk Cayenne pipar 1 tsk kóríander 1/2 tsk kanill

Kjúklinga Quesedilla

1,5 bollar niðurskorinn kjúklingur (steiktur) 8 stórar tortilla kökur 2 bollar niðurrifinn ostur Salsasósa Sýrður rjómi 1 bolli saxaður grænn chilli (valkvætt)

Fylltar kjúklingabringur

4 kjúklingabringur 1/2 poki spínat, eða um 150g 2 msk. góð ólífuolía 4 msk. Dukkah 5 msk. fetaostur í olíu Steikið spínatið á pönnu í örlítilli olíu þar til það er mjúkt. Kreistið úr því mesta safann og blandið fetaosti og dukkah saman við (stappið Lesa meira

Tandoori kjúklingur

1 kjúklingur brytjaður 1/2 ltr matreiðslurjómi Sósa 5 dl tómatsósa 2-3 msk tandoori masala 1 1/2 tsk karrí 1 1/2 tsk pipar 1 tsk salt

Kjúklinga og baunasalat

300 g kjúklingakjöt 1 dl rauðar nýrnabaunir 1 dl hvítar baunir 1 ananas (ferskur) 1 búnt salat eftir smekk 1/2 búnt steinselja 1 rauðlaukur 1/2 dl hvítvínsedik 1 tsk natrímskert salt 1 tsk nýmalaður pipar

kjúklingasalat m. melónu og valhnetum

1/2 hunangsmelóna 2 bollar grillaður kjúklingur 1/2 bolli rauðlaukur, smátt saxaður 1/3-1/2 bolli vinaigrette 6 bollar blandað salat og baby spínat 1/2 bolli valhnetur, gróft saxaðar

Tælenskur kjúklingapottréttur

1/2 stk laukur 3 stk gulrætur 1/2 stk sætar kartöflur (teningar) 800 g úrbeinaðar kjúklingabringur 2 dl kókosmjólk 2 msk sweet chilli-sósa 1 msk soya sósa 2 tsk túrmerik 1 tsk broddkúmen cayennepipar ferskur kóriander (smátt saxaður) extra virgin olía til steikingar maldonsalt og nýmulinn Lesa meira

Kjúklingalasagna

Uppskrift fyrirr 6 500 gr. brytjaður kjúklingur 1 dós (16 oz) niðursoðnir tómatar 1 dós (6 oz) tómat púrra 1 ½ msk söxuð steinselja 1 ½ tsk salt 1 tsk basil u.þ.b. 200 gr Lasagna plötur 2 dósir kotasæla, hrein 1 egg, slegið saman ½ Lesa meira