Gróft brauð

• 600-700 g hveiti
• 200 g heilhveiti, Grahamsmjöl og heilhveiti til samans
• ½ -1 dl sesamfræ
• ½ -1 dl sólblómafræ
• ½ dl hörfræ
• 2 pakkar þurrger
• 2 msk sykur
• 1 msk salt
• 1 dl olía
• 5-6 dl heitt vatn (37°C)

Öllum þurrefnunum blandað saman og vætt í með vatninu. Hnoðað vel saman og látið hefast í 30 mínútur. Klútur breiddur yfir Hnoðað aftur og skipt í 2-3 brauð. Látið hefast aftur í 30 mínútur með klútinn yfir. Penslað með eggi eða mjólk. Gæta þarf þess að eggið eða mjólkin séu ekki köld.
Bakað við 250°C í ca. 25 mínútur