Waldorfsalat

• ½ sellerírót, rifin á grófu rifjárni
• 225gr græn epli, í passlega stórum bitum
• 125gr vínber, skorin í 4 & steinhreinsuð
• 25gr þurrristaðir valhneturkjarnar
• 25gr þurrristaðir heslihnetukjarnar
• 2 dl ab-mjólk
• smá karri
• smá sinnep
• smá vorlaukur eða graslaukur
• smá salt & ferskmalaður pipar

Hellið ab-mjólkinni í kaffifilter & látið leka af henni í ca 1 klst –þá verður hún þykk & góð blandið öllu grænmetinu saman í skál hrærið kryddið út í ab-mjólkina & hellið dressingunni yfir að lokum er hnetunum blandað saman við.
Grænn kostur