Pasta Carbonara

• 300 gr. pasta
• 8 sneiðar beikon, steikt
• 1 bolli saxaður vorlaukur
• 150 gr. ferskir sveppir, sneiddir
• 2/3 bolli Parmesan
• 3 egg, við stofuhita
• 2/3 bolli rjómi, við stofuhita
• 2 tsk. steinselja
• salt og pipar eftir smekk

Steikið beikon, sveppi og vorlauk (ekki þörf á að nota olíu þar sem beikonið ætti að sjá um það). Hrærið egg með písk og bætið rjóma, parmesan og steinselju við.
Sjóðið pastað og setjið á pönnuna með beikoninu, sveppunum og vorlauknum. Hrærið saman.
Blandið öllu saman í skál og berið fram.
Gott að hafa rifinn parmesan með til að strá yfir.