Karrýrækjuréttur

• 500 gr rækjur
• 1 pakki hörpudiskur
• 1 dós sveppir
• 1-2 bréf Karrýhrísgrjón eða Golden rice
• 3-4 msk mæjónes
• 1 peli rjómi

1. Hrísgrjónin eru soðin eins og lýst er á pakkanum.
2. Hörpudiskurinn skorinn í bita.
3. Mæjónesið sett í skál og rækjunum, hörpudisknum, sveppunum og hrísgrjónunum blandað út í ásamt rjómanum.
4. Allt sett í eldfast mót og ostur yfir.
5. Bakið í ofni þar til osturinn hefur brúnast.
6. Borið fram með ristuðu brauði.
Athugið með hörpudiskinn að á honum er vöðvi sem þarf að taka af (hann er hvítari en hörpudiskurinn sjálfur og auðvelt að plokka hann af).