Tikka Masala kjúlli ( holl útgáfa )

Fyrir 4

• 700 gr kjúlli skorin í bita

Marinering :

• 4 dl létt ab mjólk
• 4 msk sítrónusafi
• 4 tsk cumin
• 4 tsk cayenne pipar
• 4 tsk svartur pipar
• 2 tsk kanill
• 2 tsk salt
• ca 4 cm bútur engifer rifinn eða maukaður

Sósa :

• 2 tsk olía
• 2-4 hvítlauksgeirar
• 2 st grænn pipar
• ferskur kóríander
• 2 tsk cumin
• 2 tsk paprikuduft
• 2 tsk garam masala
• 1 tsk salt
• 2 dósir niðursoðnir tómatar hakkaðir
• 100 gr grísk jógúrt eða eftir smekk

Leggja kjúkling í marineringu í amk klst, jafnvel betra yfir nótt. 
Veiða kjúklinginn uppúr marineringunni og baka í ofni í eldföstu við 200° í 25 mín. (marineringunni er hent).
Mauka tómatana með töfrasprota eða í matvinnsluvél. Fræhreinsa piparinn og hakka með hvítlauknum, steikja pipar-hvítlauksjukkið síðan í 1 mín upp úr olíu á pönnu og bæta síðan kryddum og tómötum útá. Láta sósuna malla í 15 mín. Bæta kjúkling útá og hræra grískri jógúrt útí í lokin.