Silungur

• 1 dl hnetur, pistasíuhnetur
• 1 tsk pipar svartur
• 700 gr silungur, vatnableikja
• 1 dl koriander
• 1 stk lime
• 1 tsk salt
• 4 msk mango-chutney

1. Hitið ofnin í 180°C.
2. Setjið silungsflökin í eldfast mót, dreypið safanum úr límónunni og kryddið með salt og pipar.
3. Smyrjið mangó-chutney jafnt yfir flökin og stráið því næst hnetunum yfir.
4. Bakið í 10-15 mín.
5. Saxið kóríander niður og stráið yfir.

Berið fram með kúskús og fersku salati.