Eplakaka án eggja

• 3 dl hveiti
• 2 tsk. lyftiduft
• 1 dl sykur
• 1 dl mjólk
• 50 g smjörlíki
• 4 epli
• 1 msk. kanill
• 2 msk. sykur

Blandið saman öllum þurrefnunum. Bræðið smjörið og blandið því í mjólkina og vætið í með því. Hellið deiginu í smurt mót. Flysjið eplin, skerið kjarnhúsið úr og skerið eplin í báta og leggið ofan á deigið í mótinu, stráið kanilsykri yfir. Bakið kökuna við ca 200 C í ca. 30 35 mín.