Gerbollur

• 200 g hveiti
• 125 g smjörlíki
• 5 tsk. þurrger eða 50 g pressuger
• 1 msk. sykur
• 1 egg
• 1 dl vatn

Smjörlíkið er mulið í hveitið og sykurinn og síðan er gerinu blandað saman við ef um þurrger erað ræða. Þeytið egg og vatn saman og vætið deigið með því.Setjið með skeið á plötu og látið lyfta sér við stofuhita í hálftíma. Bakið við 200 í 10&endash;15 mínúturallt eftir því hvernig ofn er um að ræða. Þessi uppskrift dugar í 15&endash;20 bollur. Borið fram með sultu og rjóma.