Hreindýrapaté

• 400gr. Hreindýrahakk.
• 200gr. Hreindýralifur hökkuð (má nota kjúklingalifur)
• 200gr. Hakkað svínaspekk.
• 2 tsk. Salt.
• 1 tsk. Pipar.
• 1 mtsk. Timian.
• 1 mtsk. Salvía.
• 1 mtsk Meriam.
• 5 egg.
• 1 peli rjómi.
• 6 cl. Koniak (má sleppa)

Öllu blandað vel saman , sett í form og bakað í vatnsbaði í 45 60 mín. við ca. 150°c.
Borið fram með grófu brauði og títuberjasultu
Eftir Henning Þór Aðalmundsson. hreindyr.is