Skera engifer smátt eða rífa á rifjárni. Saxa niður hvítlauk eða pressa í hvítlaukspressu. Skera niður smátt engifer, hvítlauk og chili (muna að taka fræin úr chili piparnum).

Skera hvíta hlutan af vorlauknum smátt niður, en græna hlutan gróft

Blanda saman teriyaki, pressaðri sítrónu, sykri, sesamolíu og blanda í engiferi, hvítlauk og chili pipar. Nugga þessu vel inn í kjúklinginn og láta standa allavega í hálf tíma.

Setja í ofnfast fat og strá yfir vorlauk en bara hvíta hlutanum, baka í 200 gr. í ca. 40 mín. Passa að vökvinn hverfi ekki alveg, setja þá álpappír yfir ef þarf.

Strá svo koriander og græna hlutanum af vorlauknum yfir.
Þetta getur ekki klikkað!!!

(ég hef notað heilt búnt af koriander og ca. eina matskeið af hunangi, en þetta fer eftir smekk)

fela aftur

Allt grænmetið er saxað niður mjög smátt. Setjið 1 lítra af vatni í pott og bætið við grænmetinu. Gott er að sjóða grænmetið þar til að það maukast og bæta svo baununum við þar sem þær þurfa styttri tíma. Bíðið þar til suðan kemur upp, lækkið hitann og látið krauma í 20 til 40 mínútur. Tómatmaukinu er því næst bætt við og svo myntunni. Salt og pipar eftir smekk. Anna bendir á að einnig sé hægt að sleppa myntunni og setja 1½ dós af kókosmjólk út í ásamt kóríander og þá sé komin önnur góð súpa.

Fréttablaðið

fela aftur

Hnoðið deighráefnin saman. Kælið það síðan í ísskáp. Skerið eplin/rabarbarann smátt og setjið í eldfast mót, stráið vel af kanilsykri yfir (~6 msk). Myljið deigið yfir eplin, stráið svo salthnetum, söxuðu súkkulaði og súkkulaðirúsínum yfir, að lokum set ég smá deig og kanilsykur þar yfir. Bakið í ofni við 170°C í 40 mín. Borið fram með vanilluís.

fela aftur

Allt skorið niður og sett í pott og látið sjóða í klukkutíma dugar jafnvel í nokkra daga :) svo hægt að sigta út gummsið og nota í ommilettu namm namm

fela aftur

Kjúklingabringurnar eru skornar í teninga, laukurinn skorinn smáttog paprika í teninga.

Laukur steikur ásamt paprikunni, kjúklingum bætt útí og kryddmixinu blandað við, láta krauma þangað til kjúklingurinn er steiktur, og þá bæta salsa sósu og matarrjómanum útí, láta malla í smá stund.

Eldfastmót, þekja þarf botnin af burrito pönnukökum, klippa til pönnukökurnar, svo er kjúklingarétturinn og pönnukökurnar sett til skiptis, kjúklingurinn þarf að vera efst, svo er settur gratíneraður ostur yfir og látið vera inní þangað til osturinn er bráðnaður og smá brúnn

fela aftur

Þessu öllu blandað saman í hrærivél ( eða höndunum þannig gerði mamma það í denn )
svo bara skella í vöfflujárnið

fela aftur

Forhitið ofninn í 180 °c. Smyrjið nokkrar ofnplötur. Kremhrærið smjörið og sykurinn í skál.

Hrærið vanilludropum út í eftir smekk ásamt egginu. Sigtið hveiti, salt, natrón og kanil í skálina og blandið með sleif. Bætið haframjölinu í og blandið með höndunum í mjúkt deig. Fletjið deigið 5mm þykkt á mjölbornu borði og skerið út kökur. Bakið í ofninum í 25-30 mínútur þar til kökurnar ljósbrúnast. látið þær síðan kólna alveg og stráið svo ögn af flórsykri yfir.

fela aftur

Blanda þessu öllu vel saman í skál , búa svo til litlar bollur og steikja í olíu á pönnu í ca 10 mín ( steikja vel á öllum hliðum) . Svo setti ég útá pönnuna á bollurnar eina stóra dós af Hunts pasta sósu með garlic og lauk ( má að sjálfsögðu nota hvaða sósu sem er eða gera sína eigin). Láta það malla smá og setja svo slatta af soðnu spagettí útá hræra saman og bera fram. Hafa svo bara ferskt salat með og rifinn parmasean ost til að setja oná. Þetta er alveg geggjað gott :) og hlutföllin eru ekkert heilög

fela aftur

Bræðið smjörlíkið í potti, hrærið hveitinu saman við, þannig að úr verði smjörbolla. Bætið mjólkinni varlega í og hrærið uns kekkjalaust. Látið sjóða í nokkrar mínútur og hrærið vel á meðan. Kryddið með salti, sykri og pipar. Borið fram ýmist sem sósa eða soðnar kartöflur settar útí og borið fram með t.d. hangikjöti.

fela aftur

Allt sett saman í skál og hnoðað.
Mótið litlar kúlur og bakið í miðjum í 10-12 mín. 225°

fela aftur

Aðferð.
Blandið þurrefnunum saman.
Bætið smjöri, eggjahvítu og rjóma saman við.
Hnoðið degið.
Mótið í litlar kúlur setjið á plötu frystið.
Bræðið súkkulaðir og hjúpið
kúlurnar til hálfs.

fela aftur

Ég geri bæði grjónin tilbúin og set þau í botnin á eldföstu móti, steiki kjúklinginn og krydda með kjúklingakryddi. Kjúklingurinn settur ofan á hrísgrjónin og síðan sýð ég grænmetið í 3 mín og blanda því við kjúklinginn. Geri grýtuna nema ég nota ekki leiðbeiningarnar á henni heldur blanda ég henni saman við rjómann og set pínu mjólk með til að fá meiri sósu, helli henni yfir allt og set álpappír yfir og set í ofn við 200c í 20 mín tek þá álpappírinn af og set ost yfir og haf í aðrar 10 mín. Gott með brauði og fersku salati.

fela aftur

allt sett saman í pott hitað við vægan hita og hræra af og til passa að hún brenni ekki við og þegar sleifarfar er farið að sjást vel þá má hella henni í mót og setja í kæli.

fela aftur