Síðustu færslur

Tómatsalat

5 tómatar gott búnt af basiliku 1-2 hvítlauksrif 2 mts ca af ólívuolíu smá salt og pipar

Sveppir með hvítlauk og kryddjurtum

250 gr. Flúðasveppir. 1-2 Hvítlauksgeirar. 1 msk. Ólífuolía. 1 tsk. Smjör. Nokkrar Timjangreinar. Nýmalaður pipar. Salt. 1 msk. Brandí (má sleppa). ½ Steinselja.

Einfalt túnfiskasalat

1 dós túnfiskur (í vatni) Sólþurkaðir tómatar. Capers (til í krukkum, litlar grænar kúlur) Grísk jougurt, sem er alger snilld að nota í allt. Egg

Mango salsa

1 Mango skorið smátt ½ rauðlaukur , skorinni smátt 1-2 rauður chili pipar skorinn smátt 1-2 hvítlauksrif rifin smátt 2 cm engiferrót rifin 1 tsk púðursykur Slatti af sjoja sósu Safi úr einni lime Láta marenerast í 6-24 klukkustundir

Túnfisksalat sem allir elska

2 dósir af túnfiski 2 msk Hellmanns mæjones (má líka nota sigtaða AB-mjólk eða sýrðan rjóma9 1/2 salatlaukur Sólþurrkaðir tómatar í olíu eftir smekk 2 tsk sterk chilli sósa 2 tsk amerískt sinnep 4 litlar danskar súrar agúrkur, skornar smátt Salt og pipar eftir smekk

Góður fiskréttur

Þennan gerði ég bara úr því sem ég átti til heima og hann tókst rosalega vel 500 gr ýsa ( eða meira) 1 dós hakkaðir tómatar 1 rauð paprika 2-3 hvítlauksrif krydda eftir smekk rifinn ostur

Bananabrauð

3 þroskaðir maukaðir bananar 180 gr sykur 180 gr hveiti 1 1/2 tsk. lyftiduft 1/2 tsk. salt. 1/4-1/2 tsk. múskat (má sleppa) 2 egg 3 msk. olía 1/2 dl. mjólk 100 gr. súkkulaði, saxað 50 gr. valhnetur saxaðar

Forréttur – Sveppir

Stóra sveppi púrrulauk beikon kurlað Fullt af hvítlauk pipar og salt eftir smekk Ólívuolía