Pönnukökur
3 dl Hveiti ½ tsk Lyftiduft 1-2 msk Sykur ½ tsk Salt 1-2 stk Egg 4-5 dl Mjólk 25 gr Smjörlíki eða 2msk matarolía ½ tsk Vanilludropar
Síðustu færslur
Hjörtu með rauðum chili og kókos
Fyrir 4 – 5 900 g lambahjörtu (fituhreinsuð og skorin í bita) 1 rauður laukur (saxaður smátt) 1 hvítlauksgeiri (kraminn með hnífsblaði og saxaður) 1 msk. ferskur engifer (rifinn) 1 rauður chili (fræhreinsaður og skorinn í sneiðar) 2 sellerístilkar (skornir í sneiðar) 1 lárviðarlauf 6-7 Lesa meira
Reyniberjahlaup
Einfalt og spennandi Fann þessa í fréttablaðinu, og set hana óbreytta hér. Mig langar mikið að prufa þetta með t.d. rjúpu, gæsabringum eða annari villibráð. 2 lítrar reyniber 500 g epli (jónagold eru bragðmikil og rík af hlaupefni) 7 1/2 dl vatn 9 dl sykur Lesa meira
Gráðostafylltar grískótilettur
Einn af mínum uppáhalds….. Grísakótilettur Gráðostur Egg Hveiti Salt og Pipar Þetta er afar einfalt, en hrikalega gott. Fyrst þarf að skera vasa í kótilettuna (gott að hafa þær nokkuð þykkar) og stinga gráðostinum í vasann. Hræra eggin út og krydda að smekk, ég mæli Lesa meira
Agadir kjúklingur
fyrir 4-6 2 kjúklingar (12-20 bitar) 1/2 bolli rauðvínsedik 1/2 bolli Oregano 1/2 bolli púðursykur 1/2 bolli vín e. smekk (má sleppa) 250 ml græn ólífuolía 250 gr steinlausar sveskjur 1 dós grænar ólífur (safi líka) 1 dós kapers (safi líka) 10-12 hvítlauksrif (skera í Lesa meira
Amarettokaffi
15 mL Amaretto 15 mL Kahlua Heitt kaffi Hellið Amaretto og Kahlua í kaffikrús og fyllið síðan með kaffi. Skreytið með þeyttum rjóma.
Caesar salat með eða án kjúklings
Fyrir ca. 4 2 tsk ólífuolía 2-3 bollar af dagsgömlu brauði, rifið niður Stór, full skál af romaine káli Slatti af brauðteningum Salatdressing. 3 msk Parmesanostur 2 msk majones 2 msk sítrónusafi 1 msk Worcestershiresósa 1 msk Dijon sinnep 4 stk hvítlauksrif 3 stk ansjósur Lesa meira
Gráðostapasta
Fyrir 5 500 g pasta (tortellini, tagliatelle eða skeljar) 300 g ríkattaostur (eða kotasæla) 150 g gráðostur 90 g smjör 3 dl mjólk 1 selleríleggur 1 stk lítill laukur salt og svartur pipar Hitið smjörið og setjið út í það saxaða stöngulselju og lauk. Steikið Lesa meira