Tómatsúpa
500 g þroskaðir tómatar 100 g laukur 1 l vatn Súpujurtir Lárviðarlauf Maizenamjöl, ca 3 msk Salt og pipar
Síðustu færslur
Kanilepli
2 epli 60 g sykurlaus sulta (Dalfour) 40 g smyrja 1 tsk vanillukorn 2 tsk kanill smá sítrónusafi 250 g sýrðurrjómi Skrælið eplin og skerið í litla bita. Setjið í eldfast mót ásamt sultunni og sítrónusafanum. Bakist við 200° í ca 15 mín. Hrærið saman Lesa meira
Teistubollur
Teistubringur speltmjöl kóriander svartur pipar sjávarsalt rjómi Kjötið er hakkað og sett í skál. Mjölinu og kryddinu er blandað saman við. Þá er rjómanum hellt út í þar til úr er mátulega þykkt deig. Búnar eru til litlar bollur og þær steiktar í olíu á Lesa meira
Marinering f/ svartfugl
Gott ef á að grilla svartfuglinn, eða bara steikja. msk Svartur pipar (grófmulinn) 2-3 msk Hvítlaukur kraminn 1 flsk Soyja sósa 1 flsk Grillolía (Stek & grillolja – Orginal) 1-2 msk Timijan Mælieiningar eru bara lauslegar ágiskanir (tregir til að nota svoleiðis þessir kokkar) Fékk Lesa meira
Kjöt í pestó
Fyrir 2. 500 gr. Kjöt að eigin vali. Lang best er að vera með kjúklingabringur, nautakjöt eða lamb. 1 krukka Rauð pestósósa Blaðlaukur, eggaldin, ekki nauðsyn en gott með. 2 hvítlauksrif, má sleppa. Kjötið sem nota á er skorið í strimla u.þ.b. 1 cm þykka. Lesa meira
BBQ kjúlli
2 kjúklingar í bitum sósa 2 dl Hunts grillsósa 1 dl soyjasósa 1 dl aprikósumarmelaði 100 gr púðursykur 50 gr smjör Þetta er allt saman brætt saman í potti. Kjúklingi raðað í eldfast mót og sósunni hellt yfir. Haft í ofni í 40 -60 mín. Lesa meira
Pestó-kjúklingur
2 bringur 3-4 tómatar 4 msk grænt pestó 2 msk olía fetaostur salt og pipar Pestó, olía salt og pipar hrært saman í eldföstu móti. Kjúllanum velt upp úr því, tómötum raðað ofan á í sneiðum og fetaostur muldur yfir. Inn í ofn í ca. Lesa meira
Mango-kjúklingur
5-6 bringur salt/pipar 4 rif hvítlaukur 1 peli rjómi ½ krukka Mangochutney 1 msk karrí Kjuklingurinn skorinn niður í litla bita, kryddaður með salt og pipar, steiktur á pönnu. Þegar kjúklingurinn er alveg að verða steiktur er lauknum og öllu dótinu hellt út á og Lesa meira